春風(fēng)梳岸柳，花下喝新茶。為了進一步挖掘大沙鎮(zhèn)茶文化歷史內(nèi)涵，提升大沙茶區(qū)域公共品牌知名度與影響力，3月26日下午，2021開平市大沙春茶開采儀式暨茶花雅集在廣東江門開平市大沙鎮(zhèn)大沙里·歡茶谷隆重開幕。本次活動由江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、開平市人民政府主辦、開平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、開平市大沙鎮(zhèn)人民政府承辦，政府代表、茶行業(yè)專家、茶企及經(jīng)銷商代表等齊聚一堂，共品省內(nèi)首個天然氧吧里的第一杯“春日清新”。
山水緣，茶鄉(xiāng)情
大沙產(chǎn)茶歷史文化悠久，禪宗六祖惠能在24歲之前一直在天露山砍柴植茶，并因茶而“開悟”，留下傳頌至今的“禪茶一味”文化佳話。位于粵港澳大灣區(qū)西南面的大沙，轄區(qū)內(nèi)無任何工業(yè)企業(yè)，森林覆蓋面積達(dá)到率達(dá)到65.48%，全年氣候溫和，雨量充沛，再加上轄區(qū)內(nèi)天露山脈山高霧濃，土壤肥沃，泉甘露清，素有“山水茶鄉(xiāng)”的美譽。這里生產(chǎn)的大沙茶具有“高海拔、低緯度、多云霧、純綠色、無公害”的特質(zhì)，深受廣大消費者青睞。
2004年，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在天露山腳下的崗坪村選取了100畝茶田作為名優(yōu)茶葉培植示范基地，茶葉所從此與大沙結(jié)下不解之緣。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長操君喜從“生態(tài)、特色、高效、健康”四個方面為大沙茶未來的發(fā)展建言獻策：“大沙鎮(zhèn)要根植得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，形成特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，朝著高質(zhì)高效生產(chǎn)的目標(biāo)發(fā)展，同時大力挖掘茶的健康及藥用價值?！?/p>
目前，大沙鎮(zhèn)14個村委會中有6個開展大規(guī)模茶樹種植，鎮(zhèn)內(nèi)共有工商登記注冊茶企業(yè)9家，成立茶葉種植合作社4個，目前茶種植面積1.02萬畝，年產(chǎn)干茶200多噸，年產(chǎn)值6000多萬元，生態(tài)環(huán)保助力精準(zhǔn)扶貧，帶動茶農(nóng)210戶，每戶年均增收3萬元?！?021年，我鎮(zhèn)力爭將全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)種植面積擴大到2萬畝以上，茶葉一二三全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)13億元以上”，開平市大沙鎮(zhèn)黨委書記鄺衛(wèi)民表示。
科技興，產(chǎn)業(yè)旺
縱觀西湖龍井、武夷巖茶等名茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大之路，從茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到智能技術(shù)運用，從可溯源管理到產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，處處都是“科技感”十足。目前，大沙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正顯現(xiàn)出強大的生命力，科技成果的運用和轉(zhuǎn)化顯然已經(jīng)成為推動大沙茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要抓手。
近年來，大沙鎮(zhèn)依托良好的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，深挖茶文化、移民文化、紅色革命和其他鄉(xiāng)土文化等旅游資源，積極打造以茶促旅、以旅興茶，茶旅一體化融合發(fā)展的僑鄉(xiāng)特色茶韻小鎮(zhèn)，向外引注農(nóng)業(yè)科研實力雄厚的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等多方科技力量，為進一步推進茶旅融合高質(zhì)量發(fā)展注入科技化血液。活動當(dāng)天，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶旅產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新實踐基地及實踐教育基地在大沙鎮(zhèn)正式揭牌?！皬倪x種育種、茶葉種植到產(chǎn)業(yè)加工，再到食品安全，華農(nóng)將為打造大沙鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)及大沙茶區(qū)域公共品牌發(fā)展提供全產(chǎn)業(yè)鏈的科技支撐”，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院院長王海林介紹，基地的成立不僅可以加強學(xué)生對鄉(xiāng)村振興的切身體會和使命感、責(zé)任感，還能助力大沙茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化和名牌化的有機發(fā)展。
2018-2020年，大沙茶連續(xù)三年獲得“廣東十大好春茶”榮譽，現(xiàn)已有大沙里、天露仙源和崗坪茶等多個知名茶品牌，形成了一定規(guī)模的品牌效應(yīng)?！拔覀兊哪繕?biāo)是打造全省首個全域生態(tài)茶園專業(yè)鎮(zhèn)”， 開平市人民政府副市長張偉業(yè)介紹，開平市將繼續(xù)發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技進行統(tǒng)籌，持續(xù)加強與科研院校交流合作，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，積極助力大沙茶產(chǎn)業(yè)做大做強。
雅集頌，春之韻
陽春三月，大沙處處生機勃勃，漫山遍野的春芽肆意生長，將整個春日的氣息盡情濃縮至茶杯當(dāng)中?！皾M山彌漫著三月的茶香，捧起手中的這盞茶，方才明白爺爺口中的大沙茶就是故鄉(xiāng)……”微電影中女孩輕聲訴說，將僑鄉(xiāng)茶與鄉(xiāng)愁記憶的深厚連接娓娓道來，引發(fā)不少在場觀眾的感嘆。來自廣州的徐女士表示：“去過很多地方看茶農(nóng)采春茶，但是這么優(yōu)美的開采儀式還是第一次參加。”
本次春茶開采節(jié)特別創(chuàng)新表現(xiàn)形式，以文化助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五維感官的沉浸式雅集奏響了大沙鎮(zhèn)辛丑年春的采茶樂章。茶藝表演、當(dāng)代舞、打擊樂、古琴、笛簫演奏……內(nèi)涵豐富、形式新穎，既有對傳統(tǒng)茶文化、國家非遺項目的傳承，又融入現(xiàn)代元素、旅游元素等，不同的跨界藝術(shù)形式與茶文化相映成趣，帶來傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活的精彩碰撞。
本次活動吸引了全省各地不少游客前來大沙鎮(zhèn)參觀體驗，感受大沙鄉(xiāng)村振興的美好畫卷?？兹负⒋筇撩娲?、天露山、江門市非遺項目鎮(zhèn)濠泥雞……大沙鎮(zhèn)四季風(fēng)光秀麗，文化源遠(yuǎn)流長，全域旅游正在走向新的發(fā)展高度?！按笊虫?zhèn)將以打造粵港澳大灣區(qū)第一有機茶鄉(xiāng)和主要生態(tài)旅游目的地為目標(biāo)，繼續(xù)堅持生態(tài)環(huán)保、鄉(xiāng)村振興、全域旅游三結(jié)合，積極探索實踐全域旅游驅(qū)動型鄉(xiāng)村振興的‘大沙模式’”，鄺衛(wèi)民表示。
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